名古屋の食文化はブラッシュアップにあり－。

きしめん、ういろう、天むす、味噌煮込みなどなど。

他地域で生まれた食文化に地域性を反映させ、

名古屋名物と呼ばれるまでに昇華するのが名古屋流。

関東発祥の“油そば”も、名古屋でブラッシュアップ。

選りすぐりの自家製麺、秘伝の特製たれ、
門外不出の調合油、そして無限の可能性を秘めた

トッピングの数々。

​新しい食文化が、また一つ名古屋から生まれました。